Otra muerte en el restaurante La Polar

La muerte a golpes de un cliente que reclamó un cobro excesivo en su cuenta no es el único hecho violento en la cantina La Polar. Fernando Jiménez Espinoza laboró 15 años ahí, era mesero y cocinero.

Un accidente dentro del establecimiento, ubicado en la colonia San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc, le arrebató la vida en enero de 2022.

La familia del hombre, de 33 años, acusa a la empresa, propiedad de “Mary Trini”, de negligencia y corrupción, por lo que exigen justicia.

Dicen que La Polar les dio la espalda y no quieren hacerse cargo del caso, ni de la indemnización que marca la Ley.

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El accidente de Fernando

El accidente ocurrió el domingo 5 de diciembre de 2021 y fue provocado por una falla, por falta de mantenimiento, en un elevador montacarga.

Familiares acusan que el día del percance se borró evidencia, hubo amenazas a empleados para que no dijeran nada, además de que se falsearon declaraciones ante las autoridades.

“Tras el accidente de ‘La Vaca’, como le decíamos a Fernando de cariño, lavaron el lugar y le metieron mano al elevador”, agregaron.

En entrevista para el diario El Financiero narraron, que Fernando se accidentó porque subió al montacarga y éste se desplomó.

“Él estaba de mesero y un cliente se iba sin pagar y como a los meseros le descuentan el dinero de los clientes que no pagan, él corrió al montacargas para cortar camino y alcanzar al cliente, pero el montacargas se desplomó”.

Ello le provocó lesiones graves a Fernando, incluso, sufrió amputación de extremidades.

“Fernando no tenía seguro social y por ello lo llevaron a un hospital privado y un mes después fue trasladado al hospital del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Lomas Verdes, donde falleció el 20 de enero de 2022″, dijeron.

Puntualizan que en principio la empresa sí se hizo cargo de los gastos de hospitalización, pero luego se movieron para asegurar a Fernando y fue como lograron su traslado al IMSS.

“Desde entonces se desentendieron, ya no nos dijeron nada, no se han comunicado, ni nada”.

Derivado de estos hechos se inició una carpeta de investigación en la Fiscalía capitalina la cual, a la fecha, permanece archivada.

“Nos traen a la vuelta y vuelta, que el expediente se traspapeló y no hay avances”, dijeron.

Agregaron que el caso de Fernando fue ocultado para evitar una mala imagen al establecimiento, lo cual lograron pues a la fecha la muerte de este hombre no se conocía y el caso sigue impune.

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Amenazas a los empleados

Destacaron que con el paso de los días se dieron cuenta de muchas anomalías, como las amenazas a los empleados para que no dijeran nada, que lavaron el lugar de la escena, que dijeron que el empleado cayó de la azotea y no del elevador.

“Nos dijeron que no dijéramos que cayó del elevador, que dijéramos que cayó de la azotea, que si decíamos la verdad íbamos a perder la ayuda de ellos”, explicaron.

Incluso, “para lavarse las manos”, en La Polar dijeron que el empleado estaba ebrio al momento del accidente:

“Lo cual es completamente falso, porque Fernando no tomaba, no fumaba, no tenía vicios, él era un hombre de bien, una persona de familia”.

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Además, dijeron los familiares, se desentendieron del caso al grado de que no solo está la denuncia penal, sino que también hay un juicio contra la empresa en materia laboral para que responda con la familia de su empleado.

“No es tanto lo monetario, lo que queremos es que se haga justicia para Fernando, porque este accidente se pudo evitar”.

Pidieron que se aclaren las cosas y que la empresa (La Polar) “no se salga con la suya”.

“Nosotros nos atrevemos a publicar esto para que volteen a la empresa que no solo es un muerto (el cliente golpeado) sino son dos y que hay otras irregularidades, que no se laven las manos y quieran reabrir como sin nada”, concluyeron.

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Asesinaron a cliente en el restaurante “La Polar”

En un comunicado, la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) de la Ciudad de México informó que efectivos de esa dependencia detuvieron a un sujeto que presuntamente participó en la agresión.

De acuerdo con un video que circula en redes sociales, el cliente – a quien se identificó como Antonio Monrroy Jiménez, de 59 años– a quien golpearon presuntamente miembros del personal de la propia cantina.

La víctima había acudido junto con una amiga para consumir en el establecimiento.

No se precrisaron los motivos por los cuales el cliente habría sido golpeado por trabajadores del bar.

Usuarios de redes sociales señalaron que pudo ser una discusión por el monto de la cuenta o la propina.

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Detienen a gerente de “La Polar”

De acuerdo con el reportero Carlos Jiménez, la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la CDMX detuvo al gerente del establecimiento y lo presentó ante la Fiscalía capitalina.

Así fueron los hechos

En su comunicado, la SSC indicó que los uniformados que realizaban recorridos de seguridad y vigilancia en la colonia San Rafael cuando recibieron un solicitud de apoyo por parte del Centro de Comando y Control (C2) Centro sobre una persona inconsciente en la calle Guillermo Prieto.

“Al llegar al lugar, los efectivos observaron fuera de un establecimiento comercial a un hombre sobre la cinta asfáltica con visibles manchas hemáticas, por lo que solicitaron los servicios médicos de urgencia”, detalla el comunicado.

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Paramédicos que acudieron al sitio diagnosticaron al lesionado con paro cardiorespiratorio, por lo que se realizó el traslado al hospital.

En el lugar, médicos de guardia informaron que ya no tenía signos vitales, mencionó la dependencia.

“Mientras tanto, se entrevistaron con una mujer, de 43 años de edad, quien refirió ser la pareja del hombre lesionado y señaló que, momentos antes, habían consumido bebidas alcohólicas dentro del bar ubicado en el sitio, donde tuvieron problemas con el personal del negocio, quienes los agredieron físicamente y los retiraron del inmueble, por lo que, acompañada por un oficial, la denunciante reconoció a uno de los probables responsables que participó en la agresión”, añadió la SSC.

Por tales hechos, detuvieron a un hombre de 45 años de edad, a quien se le leyeron sus derechos de ley y se puso a disposición del Ministerio Público.

¿Cómo reaccionó La Polar?

En un comunicado en Facebook, La Polar dijo que:

“Manifiesta su preocupación sobre los hechos acontecidos el día 8 de enero del año 2023 y se compromete a colaborar con las autoridades en el esclarecimiento de los hechos”.

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‘Werevertumorro’ fue una de las primeras celebridades de YouTube en volverse famoso allá por 2010, lo que ahora materializa en un lujoso restaurante.

Inauguración

Hace unos días, el pasado 11 de noviembre, Gabriel abrió SAOS: Sabores de Origen, el cual se especializa en platillos nacionales e internacionales con un toque gourmet.

Sus redes sociales aseguran que ofrecen “sabores que despertarán tus sentidos” en Juriquilla, Querétaro.

Después de la inauguración, Werevertumorro subió un video a sus redes donde comentó:

¡Seguimos sin procesar lo sucedido en nuestra inauguración! ¡Gracias a todos quienes han apoyado este proyecto!

¿Cómo es el restaurante?

El lugar es una edificación oscura con dos pisos, la parte de arriba está adaptada como antro / bar.

El sitio alberga varias mesas acomodadas alrededor de una cava de vinos de color blanca, en el interior hay varios murales, como un jaguar que “representa fuerza y vitalidad”.

El menú del sitio es muy extenso, ya que ofrece la oportunidad de acudir para desayunos, comidas y cenas, con platillos de carne, pasta, tacos e incluso bocadillos para calmar el hambre.

Las entradas van de 150 pesos (tostada de betabel) a 310 (queso provolone con jitomate cherry), la mayoría ronda los 250 pesos, como:

• Aguachile de camarón
• Calamares a la romana
• Mejillones campesinos

Hay opciones de sopas que oscilan entre los 130 a 180 pesos mexicanos o ensaladas que no suben de los 190 pesos; los taquitos no podían faltar, sirven:

• Tacos de chicharrón de pescado en 90 pesos por dos piezas.
• Cuatro piezas de tacos al pastor marinados en 155 pesos.
• Tacos de pechuga empanizada de cuatro piezas en 135 pesos.

Además, para aquellos de ‘buen diente’, hay cortes de carne como New York, Arrachera, entre otros, en un rango de 300 a 400 pesos.

Bebidas

En las bebidas sirven opciones variadas de 35 hasta 90 pesos mexicanos, aunque una de las cuestiones destacadas del menú es la barra de coctelería, algunos incluso son mezclas con licor de chile ancho.

Postres

De postre los comensales pueden encontrar opciones por 95 pesos, como cheesecake, pay de limón, pastel de chocolate, flan casero.

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Abre todos los días de la semana en un horario de 14:00 horas hasta las dos de la mañana.

Actualmente solo cuenta con una sucursal dentro de Querétaro.

Un cheque promedio es de alrededor de 500 pesos en el restaurante.

¿Dónde? Boulevard de las ciencias, 76230 Juriquilla, Querétaro.

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Restaurante niega asalto en su establecimiento

El restaurante FIKA café & bar negó que su establecimiento haya sido víctima de un asalto, tal y como lo mencionaron varios medios locales.

Al respecto, en las redes sociales de este negocio se dio a conocer lo que realmente sucedió este miércoles 2 de noviembre.

De acuerdo al restaurante, su propio personal detectó movimiento sospechoso por parte de dos personas que deambulaban frente al establecimiento.

Acto seguido, los empleados del restaurante marcaron a las autoridades con la finalidad de atender cualquier situación que repercuta a sus comensales.

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Sin embargo, el propio restaurante reiteró tajantemente en que no ocurrió ningún asalto en su establecimiento, tal y como lo aseguraron otros medios.

No obstante, el propio restaurante reconoció que sí hubo dos personas detenidas.

En contraparte, el negocio señaló la falta de seriedad de los medios que divulgaron información no corroborada, la cual sólo genera pánico entre los comensales, afectando al sector restaurantero.

Hecho aislado

Cabe resaltar que este hecho fue totalmente diferente al ocurrido la semana pasada en el restaurante La Gusguería, donde el personal de este lugar fue víctima de un asalto a mano armada.

En un comunicado explicaron que los asaltantes arribaron al lugar como comensales, quienes apuntaron a los empleados, para posteriormente amarrarlos y despojarlos del dinero en efectivo y algunos materiales de trabajo.

Debido a que ambos casos son totalmente diferentes, no se debe generar psicosis o temor de forma irresponsable, aunado a que un importante sector como el restaurantero podría verse afectado, dejando sin empleo a las personas que día con día realizan su labor para ofrecer los mejores productos y el mejor servicio a los comensales.

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Cabe recordar que este mismo sector, apenas se está recuperando de una crisis mundial como lo fue la generada por la pandemia de Covid-19, por lo que hay que estar atentos y no caer en las Fake News.

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Asesinan a funcionario público en Guadalajara

Entre los fallecidos está Salvador Llamas Urbina, director del Sistema de Agua Potable, Drenaje y Alcantarillado de Puerto Vallarta.

De acuerdo con los reportes, alrededor de las 18:00 horas de ayer el funcionario municipal estaba en una mesa con otras dos personas.

Una de ellas sacó un arma y le disparó, lo que derivó en un tiroteo entre sujetos armados y escoltas de Llamas Urbina.

Nos refieren algunos testimonios que este funcionario se encontraba sentado como comensal en una mesa, estaba acompañado de un par de sujetos, cuando de manera repentina uno de ellos ocasiona la agresión, le hace los disparos de manera directa y se desata una serie de detonaciones del interior hacia afuera y del exterior hacia el restaurante”, dijo el fiscal de Jalisco, Luis Joaquín Méndez Ruiz.

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Adentro del restaurante quedó el cuerpo del funcionario y el de Fernando Muñoz, excomisario de Seguridad de Puerto Vallarta.

Además, afuera murió un sujeto con un arma larga, al parecer uno de los agresores.

En videos que se compartieron en redes sociales se observa a comensales espantados, tratando de ponerse a salvo entre las mesas de otros restaurantes cercanos.

Al momento de escapar, los sujetos arrojaron ponchallantas y algunos vehículos fueron abandonados en las inmediaciones del lugar.

Incluso, en una de estas camionetas se localizó una cubeta con ponchallantas.

Además de este hecho se suma al tiroteo del lunes en las Fiestas de Octubre, que dejó dos muertos, y el de Plaza Andares, el pasado 2 de octubre, con saldo de un muerto y seis heridos.

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Condenan asesinato de Salvador Llamas

Por su parte, el gobierno “municipal de Puerto Vallarta condena enérgicamente los hechos suscitados este viernes (ayer) en la ciudad de Guadalajara, en los que lamentablemente perdiera la vida el director de Seapal Vallarta, Salvador Llamas”.

Sin embargo, señalaron que estarán atentos a las investigaciones que realice la Fiscalía del estado y de las autoridades competentes.

Quienes integran este ayuntamiento se solidarizan con la familia y amigos de nuestro compañero, esperando encuentren pronto consuelo, así como de quienes también perdieran la vida en este suceso”, cita el comunicado.

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Un restaurante mexicano se colocó en el primer lugar en la categoría “Picture-Perfect Restaurants — World” de los Traveller’s Choice y se encuentra en el mar de Los Cabos San Lucas, en Baja California Sur.

Se trata del restaurante Sunset Monalisa, quien fue elegido por el sitio de internet como el número uno en todo el mundo al ofrecer una vista al mar sin igual.

Traveller’s Choice reconoce los mejores lugares que brindan experiencias excepcionales a través de las reseñas que brindan los usuarios y Sunset Monalisa este 2022 fue el mejor en todo el mundo.

Y es que este restaurante ofrece un menú con delicias mediterráneas que contempla pescados de:

• 3 tiempos
•  5 tiempos (The Signature)
• 7 tiempos (The Mona Lisa Experience).

Los cuales cambian continuamente, dependiendo de la inspiración del chef ejecutivo, Héctor Morales.

Pero lo mejor es la magia que envuelve a Sunset Monalisa, ubicado en la península de Baja California Sur.

Experiencia…

Quien conjuga a la perfección con su oferta culinaria y de mixología de autor su increíble vista hacia el mar y atmósfera ideal para una cena romántica o con amigos.

“Estamos orgullosos de pertenecer al 1% de los mejores restaurantes del mundo. Para nosotros es un honor ser evaluados por los viajeros, quienes consideran nuestra propuesta exquisita e innovadora. Por segundo año consecutivo somos elegidos como ‘Lo mejor de lo mejor y esto nos inspira a continuar. Gracias a las más de 6,450 opiniones de viajeros y comensales que hemos recibido en Tripadvisor”,

Giuseppe Napoli, director de Monalisa Group a través de un comunicado.

Sunset Monalisa se encuentra edificado sobre un acantilado que proporciona a sus comensales una impresionante vista a la bahía de Cabo San Lucas y al Arco, que lo convierte en toda una experiencia culinaria de primer nivel.

No solo es la oferta gastronómica de Sunset Monalisa, a través de ella, se vuelca en una experiencia multisensorial con el sonido de mar de fondo así como la fauna y flora de Baja California Sur.

Además, no es la primera vez que Sunset Monalisa es reconocido, en 2014 fue considerado como uno de los 5 restaurantes más increíbles del mundo por The Express Tribune.

Además de que ingresó a la Guía Gastronómica de México como uno de los 200 Mejores restaurantes en 2021, según Culinaria Mexicana.

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El canciller mexicano, quien tuvo una junta de trabajo en la Churrería El Moro en la Ciudad de México, ahora, visitó un lugar donde, cuenta, aprendió a hacer huevos con machaca.

“Que chille el asador, compadre”, repetían en un restaurante en Saltillo, Coahuila mientras llegaba Marcelo Ebrard, secretario de Relaciones Exteriores, para cocinar comida norteña.

“Gracias Ana, Don Juan Aguirre, familia y equipo de Hacienda Los compadres de Saltillo por enseñarme a hacer huevos con machaca para los domingos.

Genial el mandil para cocinar que me regalaron. De verdad mi sincera gratitud y cariño”.

Marcelo Ebrard

El restaurante le dedicó un mensaje con un video de los momentos en la cocina, mientras le entregaban el mandil grabado con su nombre: “¿Marcelo Ebrard cocinando en la Hacienda? Así es compadre”, se lee en la descripción.

El político cocinó un machacado en salsa norteña al lado de la chef ejecutiva Ana Cecilia Mares Silveyra:

“tradición de nuestra cocina norestense; aromas, colores y sabores de nuestra gastronomía, claro con sus respectivas de harina”, agregaron en su cuenta de Instagram, “Entró un amigo y salió un Compadre”.

Gracias Ana, Don Juan Aguirre, familia y equipo de "Hacienda Los compadres" de Saltillo por enseñarme a hacer huevos con machaca para los domingos.Genial el mandil para cocinar que me regalaron. De verdad mi sincera gratitud y cariño. pic.twitter.com/eeOEoNyPeA

— Marcelo Ebrard C. (@m_ebrard) September 1, 2022

¿Dónde está el restaurante que visitó Marcelo Ebrard?

Hacienda Los Compadres es un restaurante mexicano en Saltillo, con cortes de carne al asador, diversos platillos del norte del país y cantina.

Forma parte del Grupo Los Compadres con una historia de más de 30 años en Saltillo.

Una buena cantidad de sus platillos llevan machaca, esa carne de res salada, secada al sol y machacada con una piedra o palo, de ahí su nombre.

En el norte de México se prepara desde el siglo XVIII, como una manera de “conservar la carne para su consumo diario durante largos periodos”.

La machaca es ingrediente frecuente de los huevos revueltos, como los que preparó Ebrard, se consume así en el desayuno o cena, con tortillas de harina, frijoles y café; también en burritas o chimichangas.

En este restaurante de Saltillo utilizan la machaca en diversos platos: chilaquiles gratinados con queso, preparados en salsa de la casa; también en ‘tacos pobres’ con queso panela, cebollita morada y aguacate.

Asimismo, lo han incorporado a platillos como tamal ‘atropellado’ (relleno de queso crema, machaca norteña, huevos estrellado, salsa especial y cama de frijoles).

Es famoso su café de olla con pan de la casa y la parrillada con variedad de carnes.

¿Cuánto cuesta comer en Hacienda Los Compadres?

Los precios son variables, hay paquetes de desayunos por alrededor de 150 pesos, variedad de chilaquiles (en salsa de chicharrón, rancheros o suizos) en ese mismo rango de precios; la machaca norteña cuesta 168 pesos.

Entre lo más costoso están las parrilladas de cabrito por casi tres mil pesos, para varias personas y los cortes que van de mil 300 a dos mil 600, con carne exclusiva como el Wagyu.

En general, un cheque promedio es de 300 a 400 pesos, aunque aumenta según el tipo de platillo que se elija y el consumo de bebidas alcohólicas.

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“Qué bonita vecindad, es la vecindad del Chavo”, cantaban en el programa de televisión de los años 70 esos recuerdos no podían acabar en otro lado que un restaurante temático de El Chavo del 8.

En dicha emisión protagonizada por Roberto Gómez Bolaños, ‘Chespirito’, se contaban las vivencias de varios personajes que habitaban una vecindad de la Ciudad de México.

Y a través de sus siete temporadas se mostró su gusto por la comida.

No faltaban los churros que vendía Don Ramón, la fonda de doña Florinda, la tacita de café del profesor Jirafales y hasta el “agua de limón que sabe a jamaica pero es de tamarindo”.

Hace dos años todas esas fantasías culinarias se volvieron realidad en un restaurante inspirado en El Chavo del 8, llamado Chanfle y Recontrachanfle.

Se trata de un espacio ideado por Roberto Gómez Fernández, presidente de grupo Chespirito, y Valeria Pérez Ríos Gómez, nieta de Roberto Gómez Bolaños.

¿Dónde está el restaurante inspirado en el Chavo del 8?

Si se te ‘chispoteó’ la dieta, puedes darte una vuelta al restaurante: se encuentra en Naucalpan, Estado de México, en el segundo piso de Plaza Satélite. Tiene varios espacios:

• Fonda Chespirito: con comida mexicana y cocteles.
• La Vecindad: un espacio para tomarse la foto oficial, probar la torta del Chavo, los churros de Doña Florinda y otros sabores en puestos de la calle Cachalote.
• Recontrachanfle: una zona videojuegos, arcade, futbolito, carreras de obstáculos y más.
• En su menú vas a encontrar platillos de la serie como los churros de Doña Florinda, también ensaladas de La Popis, ‘Enchispotiadas’, mole de Doña Florinda, o La Cheve Ron Damón, artesanal, de estilos lager y pale ale.
• Hay entradas llamadas Chespiritas, opciones para compartir como Chiquitolinas (sopecitos de maíz) sopa Flaquillo Don Ramón (fideo seco con chipotle).
• Además, una sección llamada Los Caquitos con “Ta-ta-tacos” de pescado, Rib eye o cochinita.

Preparan la torta de los sueños del Chavo: telera con mayonesa, jamón de cerdo, frijoles refritos, aguacate, lechuga, cebolla, queso manchego y jitomate; pero también otras como ‘La del maistro longaniza’, con longaniza, mezcla de queso Oaxaca, asadero y Chihuahua y mayonesa de chipotle.

¿No gusta pasar a tomar otra tacita de café?”

¿Cuánto? Sus precios en la carta van de 70 a 450 pesos; las tortas cuestan alrededor de 100 pesos. El cheque promedio por persona es de 200 a 250 pesos.

¿Dónde? Cto. Centro Comercial 2251, Cd. Satélite, 53100 Naucalpan de Juárez, Estado de México.

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El restaurante se jacta de codearse con los mejores restaurantes del mundo, como lo es el Pujol y Quintonil.

Fundación

Fue fundado por Arturo Cervantes, quien trabajó por tres décadas en el prestigioso restaurante Champs Elysees, hasta que en 2008 emprendió su propio lugar en un espacio inspirado en un bistró europeo.

Se especializa en cocina tradicional francesa e incorpora restaurantes de países como Italia, España y del continente asiático.

Manejan una carta reducida, con una lista de sugerencias que cambia cinco o seis platos al día.

¿Qué puedo comer?

A través de su historia, en su menú se pueden encontrar platillos como:

• Paté de berenjenas
• Sopa de cebolla
• Pollo a la mostaza de Dijón
• Foie gras
• Compota de dátiles
• Riñones de ternera al vino tinto, en precios que van de 300 a 800 pesos.

Han ganado fama sus caracoles a la Borgoña, la codorniz rellena de foie gras, salsa de jerez e higos y su Boullabaisse.

¿Qué puedo beber?

Asimismo, manejan una amplia cava de vinos internacionales. El cheque promedio por persona es de más de mil pesos, precio que se puede elevar considerablemente según el consumo de alcohol.

Se encuentra en Emilio Castelar 213, Polanco III Sección, Ciudad de México.

Particularidades del restaurante

Manuel Bartlett acudió a este restaurante, y fue ahí donde se llevó un ‘mal sabor de boca’ cuando le gritaron ‘corrupto’ desde otra mesa.

Políticos; clientes frecuentes del restaurante

Las personalidades de la vida política son comensales frecuentes de restaurantes de la Ciudad de México

• Pablo Gómez Álvarez, titular de la Unidad de Inteligencia Financiera (UIF)
• Emilio Lozoya, exdirector de Petróleos Mexicanos (Pemex)
• El senador Jaime Bonilla 
• Manuel Bartlett que se llevó de ‘postre’ los abucheos de los comensales en Arturo’s

¿Cómo pasó?

Según testigos y uno que otro periodista que estaba en el lugar, el director de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), acudió a Arturo’s, en Polanco, acompañado de su pareja Julia Abdala.

El establecimiento estaba lleno y todo transcurrió tranquilo hasta que pidió la cuenta y los otros comensales les comenzaron a gritar: “rateros, corruptos, ladrón, vende patria”.

La pareja salió del lugar inmediatamente.

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Un restaurante de comida mexicana en el extranjero siempre será un acierto para todos aquellos que quieran degustar los sabores de México. 

En España, el chef Pedro Evia abrió su restaurante inspirado en la comida yucateca, llamado Q78 Gastromezcal, que a tan solo unas semanas de su apertura ya ha recibido a distinguidos comensales.

Hace algunos días, Evia compartió en las redes sociales del restaurante la visita del expresidente de México, Carlos Salinas de Gortari.

Sin embargo, a raíz de esta inusual visita, las consultas en internet y redes sociales sobre el sitio, ubicado en el centro de Madrid, España, comenzó a crecer.

A continuación te contamos un poco sobre este restaurante.

Q78 Gastromezcal: concepto

El chef Pedro Evia, responsable del Q78 Gastromezcal en España, quiso, en primera, ‘saltar el charco’ para llevar todos los sabores de la comida mexicana a ‘la Madre Patria’.

Q78 llega a Madrid porque no hay mejor lugar donde sentir el pecho latir con buenos tragos de mezcal, de esos que calientan el alma.

A pocos pasos de la Puerta de Alcalá, entras en nuestro mundo onírico de mezcales y platillos mexicanos”, describe en su página de internet.

Además, quiso fusionar algunos platillos con elementos tradicionales de la cocina española, lo cual resulta en una propuesta interesante para locales y turistas.

Uno de los principales conceptos que Evia quiso introducir en Q78 Gastromezcal fue el hecho de tener la oportunidad de degustar distintas variedades de mezcal

¿Cuánto cuesta comer en Q78 Gastromezcal?

Posicionado como uno de los chefs empresarios más reconocidos de la escena gastronómica mexicana, Pedro Evia obtuvo en 2013 el galardón Gourmet Award Winner, lo que habla de su trayectoria.

Al situarse en España, el restaurante tiene los precios de su menú en euros, lo que de alguna manera ‘aumenta’ el costo de los productos; ello aunado al hecho de que está ubicado en una exclusiva zona de Madrid.

Su menú, disponible en su página de internet, incluye entradas, platos fuertes, cazuelas y postres, sin dejar de lado las bebidas, cócteles sin alcohol, cerveza y, claro, la especialidad de la casa: el mezcal.

La cerveza esta de 4 euros a 4.70 dependiendo la marca, mientras que las aguas frescas tienen un costo de 6 euros el vaso, donde también entra el tepache, aunque este está sujeto a disponibilidad.

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