¿Botellas de whisky que cuestan más de 155 mil pesos? Te explicamos por qué son tan caras
Al momento de aplicar algunos filtros para buscar botellas de whisky notas hay unas cuyo costo es tan elevado que bien podría compararse con el enganche para un auto.
Exploras las características y el asombro no cede por los montos de los productos. Estos son algunos ejemplos:
- Macallan de 25 años – 750 ml: 46 mil 350 pesos
- The Balvenie Escocés Single Malt 30 Años -700 ml: 75 mil 987.90 pesos
- Macallan M Highland single malt scotch whisky MMXVII – 700 ml: 155 mil pesos
- Single Malt Escoces Macallan M Decanter – 700 ml: 162 mil 527 pesos
- Single Malt Escoces Macallan Edition 6 – 700 ml: 107 mil 068 pesos
- Blended Escocés Johnnie Walker King George V – 750 ml: 70 mil 895 pesos
La pregunta medular parece obvia, ¿por qué son tan caras esas opciones?, sin embargo la respuesta es más compleja. Te explicamos.
¿Por qué hay variedades de whisky tan caras?
De acuerdo con Luis Héctor Valdez Gurrola, especialista en bebidas destiladas por la Universidad Heriot-Wat, el alto costo de algunas botellas de whisky tiene implicaciones multifactoriales.
El mercado
Si hay poca demanda de un producto, en este caso variedades de whisky especializadas, el precio incrementará.
Este factor también está relacionado con la oferta de bebidas de ediciones cuya edad de añejamiento es elevada o cuya mezcla de barricas es elaborada cuidadosamente.
El añejamiento
El whisky se deja reposar en barricas de madera por determinado lapso. Por ello, los componentes de la madera se impregnan en la bebida.
Adicional a ello, el líquido se evapora con el tiempo en las barricas y esto implica que cada año hay menos whisky.
Es decir, las bebidas que señalan añejamiento de 12, 30 o 50 años indican que al momento del embotellado la barrica tenía un volumen cada vez más reducido de líquido.
En términos llanos quiere decir que se trata de un whisky que tomó mucho tiempo de elaboración y son raros porque son pocas las botellas que se obtienen.
En este sentido, hay algunos incluso más costosas que las de 150 mil pesos mexicanos, por ejemplo, un Dalmore 62, solo se produjeron 12 botellas y ha alcanzado los 58 mil dólares en subasta.
La ‘mezcla’ de las barricas
Hay maestros mezcladores de whisky que se encargan de hacer combinaciones únicas, pues cada barrica es diferente.
Esta actividad se puede realizar dentro de una misma destilería o, en su defecto, también pueden elaborar una mezcla para determinadas productoras.
En ocasiones sucede que se vende toda una barrica completa como edición especial.
¿El whisky es caro en todas partes?
No solamente en México se encuentran botellas de whisky tan costosas, a nivel mundial la demanda de bebidas de etiquetas de lujo es baja porque solo un determinados grupos de personas las consume.
No obstante, el especialista aclara que México es un mercado muy importante para la compra de whisky de mezcla; esta opción ha colocado al país en el top 10 de ventas.
Como conclusión, lo recomendable es considerar varios factores como las características de añejamiento, el origen de la bebida (región), las mezclas y el gusto personal.
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