En esta ocasión, CNN realizó un conteo de los mejores sándwiches del mundo, donde el pambazo fue considerado como el mejor entre otras 22 variedades de platillos.

A estas alturas te preguntarás: ¿El pambazo? ¡Pero si no es un sándwich!

Los mejores sándwiches del mundo

Para dicho conteo, tomaron en cuenta que el platillo al que hacen referencia esté preparado con un pan partido por la mitad y relleno de casi cualquier cosa.

Y en el caso de México, su referente fue el pambazo originario del centro de México.

Es así como quedó el top 5 de los mejores sándwiches en el mundo, además del pambazo que se ubicó en primer lugar.

Tramezzino, Italia

Este sándwich es típico verlo como botana en los bares de ciudades italianas como Turín y Venecia

Consta de triángulos de pan blanco rellenos desde aceitunas y atún, huevos duros y verduras, hasta prosciutto con trufa.

Shawarma, Medio Oriente

Es un sándwich relleno de carne especiada, principalmente de pollo, cocinada al estilo de trompo de pastor.

El pan pita es aquel que acompaña a este sándwich, así como tomate, cebolla y perejil.

Bánh mì, Vietnam

La baguette es el tipo de pan utilizado para este sándwich; lleva en su interior carne de cerdo, con chả lụa (rollo de cerdo al estilo vietnamita), zanahorias ralladas y daikon en vinagre, cilantro y mayonesa, aunque también puede llevar ingredientes como tofu y pollo al limón.

Muffaletta, Estados Unidos

Es un platillo originario de la ciudad de Nueva Orleans, Estados Unidos, que fue creado por migrantes italianos.

El pan siliciano que se ocupa para este platillo lleva capas de aceitunas picadas, salami de Génova, jamón y varios quesos.

Chivito, Uruguay

En un pan similar al de las chapatas, este sándwich, lejos de lo que podríamos pensar, no está hecho con carne de chivo.

Por el contrario, lleva en su interior jamón, tocino, lechuga, mayonesa y mozzarella fundido.

Pambazo, México

A pesar de que se habla que el pambazo tiene su origen en Veracruz, lo cierto es que es un platillo con una amplia variedad de preparaciones.

Por ello está prohibido confundir el pambazo veracruzano (panes blancos y redondos, a veces con un pequeño pico al centro, rellenos de mayonesa, queso, frijoles negros, lechuga, bistec, pollo o boronas de longaniza).

Con el del centro del país, (panes blancos y redondos, a veces con un pequeño pico al centro, rellenos de mayonesa, queso, frijoles negros, lechuga, bistec, pollo o boronas de longaniza).

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Cuenta una leyenda que el pambazo veracruzano está inspirado en la forma del Pico de Orizaba y se sirvió a la emperatriz Carlota durante su visita al lugar; ahora se podrá disfrutar durante festival.

Es un platillo cuyos sabores están arraigados a sus tradiciones, por ello este año dicha ciudad de Veracruz será sede del Primer Festival del Pambazo Orizaba 2022.

En las calles veracruzanas los pambazos los hacen con panes blancos y redondos, a veces con un pequeño pico al centro que recuerda al volcán.

Van rellenos de mayonesa, queso, frijoles negros, lechuga, bistec, pollo o boronas de longaniza.

Su origen se debate entre dos ciudades veracruzanas: Xalapa y Orizaba, en ambas es un platillo típico.

El chef Lesterloon Sánchez, explica que en Orizaba se cuentan dos versiones sobre su nacimiento, cuando llegaron a la ciudad Maximiliano de Habsburgo y Carlota de Bélgica.

La primera expone que para rendirles honor a los emperadores las personas les sirvieron pambazos.

 Ya que el pico del pan y su blanca harina hacía alusión al volcán Citlaltépetl, conocido como Pico de Orizaba.

La segunda versión cuenta que Carlota estaba enamorada del Pico de Orizaba, por lo cual un cocinero francés inventó un platillo semejante en su forma para complacer a la emperatriz.

¿Qué vas a encontrar en este evento?

Del 29 de abril al 1 de mayo la Plaza Bicentenario será el punto de reunión de alrededor de 80 especialistas de la cocina que mostrarán la variedad de los pambazos de la región.

Entre los participantes estará Carlota Pambacería, un lugar inspirado en la tradición y la leyenda que une a Orizaba con la emperatriz de México.

También habrá otros antojitos típicos, nieves artesanales, dulces tradicionales, venta de artesanías, un concurso para elegir al mejor pambazo,

También habrá otro para comelones, actividades culturales, danza y buen ambiente para acompañar la comida.

El festival tendrá un horario de 9 de la mañana a 8 de la noche los días antes mencionados con entrada libre.

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