Los Chachitos, el popular cereal mexicano, ha incrementado sus puntos de distribución en el mercado gracias a su consumo asiduo entre la población.

Dadas las recomendaciones de la Secretaría de Salud acerca del consumo de productos, se incorporó el etiquetado para advertir al usuario sobre el contenido de dichos alimentos, entre ellos los cereales.

Aquí te contamos qué dice un experto acerca de su valor nutrimental.

¿De qué están hechos los Chachitos?

De acuerdo con el desplegado de ingredientes incluido en el reverso del empaque, están elaborados con:

• Trigo integral inflado
• Azúcares añadidos (azúcar, melaza)
• Sabor artificial (vainilla, manzana-canela, chocolate, fresa y natural. Esto dependerá del tipo de cereal que elija el consumidor)
• Sal yodada

¿Qué tan nutritivos son?

De acuerdo con un análisis comparativo del nutriólogo Aries Terrón, una taza de 15 gramos de Chachitos aporta 52 calorías, 4 gramos de azúcar y 0 grasas.

Una porción similar de cereal Special K aporta las calorías y grasas en una proporción similar, los azúcares y grasas pueden doblar el de los Chachitos; además el costo de este producto casi triplica el del cereal mexicano.

El especialista en nutrición también mencionó que los Chachitos solo tienen marcados dos sellos de etiquetado, mientras que el de Special K tiene tres.

Dado que los Chachitos son pequeñas piezas de cereal integral inflado, el consumo de una taza de este puede provocar mayor saciedad en contraste con las hojuelas de maíz que otros productos ofrecen.

Cabe mencionar que los Chachitos tienen casi siete décadas en el mercado.

Su historia se remonta a 1954, año en el que un chihuahuense tuvo por objetivo crear un cereal nutritivo a base de trigo, cuyo precio estuviera al alcance de todas las familias mexicanas.

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La época de lluvia tiene varios beneficios en la naturaleza, árboles, plantas, hierbas y hasta hongos se ven beneficiados en estos días.

Al hablar de ellos, existe una gran variedad de estos para consumo humano y las mejores épocas para conseguirlos frescos en el campo o en el mercado va de agosto a septiembre.

Aunque no lo creas existe una enorme variedad de hongos silvestres comestibles, a lo largo del sur del territorio mexicano se conocen más de 200, entre los más conocidos están:

• amanita u hongo rojo
• hongo de pan
• hongo de burro
• hongo trompeta
• beshadé
• el conocido como falda de señorita.

Comer hongos te puede aportar nutrientes importantes al cuerpo como calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc, minerales y cobre.

Los hongos también son ricos en vitamina B como riboflavina, niacina y folatos.

No todos se pueden comer:

Recuerda que, aunque se vean hermosos y muy apetitosos, existe gran cantidad de hongos silvestres que te pueden provocar una intoxicación que te llevarían al hospital o la muerte.

Cada año se presentan casos de envenenamiento por ingesta de estos, porque muchos habitantes carecen de la capacidad de diferenciar los tóxicos de los que no lo son.

Las autoridades recomiendan entre otras cosas, no comer hongos que no se han podido identificar.

• Por ningún motivo permitir que los niños los recojan para consumirlos.
   
• Nunca mezclar especies comestibles con otras dudosas cuando se recolectan. Un solo hongo venenoso puede contaminar una cesta completa.
   
• No comer hongos pequeños o en mal estado y no recoger los que no han completado su desarrollo.
   
• No recolectar los que tengan anillo como una falda, volva y que todas sus estructuras sean de color blanco.
   
• Cocinar bien los hongos antes de consumirlos.
   
• Cuando se prueba una especie que no ha sido comida antes, debe hacerse en porciones pequeñas (no más de 150 gramos por persona).

En caso de presentar cansancio excesivo, dolor de cabeza, mareo, sudor frío, vómitos, dolor abdominal agudo, ictericia, diarrea severa o hepatitis después de consumir algún tipo de hongo silvestre, acudir a la unidad de salud más cercana.

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