Por lo cuál, el municipio de Tepeapulco iniciará las actividades de su Feria Patronal 2024 donde se realiza la Expo Pulque.

Como dato, habrá diferentes preparaciones de este producto 100 por ciento elaborado en esta región hidalguense.

¿Dónde y cuando?

La cita es en el municipio Tepeapulco a solo 40 minutos viajando en auto particular desde la ciudad capital Pachuca.

La Expo Pulque como parte de la Feria Patronal se lleva a cabo este domingo 14 de enero en el pabellón agroganadero en un horario de 9 de la mañana hasta las 6 de la tarde.

El pulque es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo y contiene grandes propiedades nutritivas.

Esta resulta de una compleja preparación que tiene su valor en la forma en que se lleva el proceso de fermentación único en el que un grupo de bacterias transforman el aguamiel dulce y recién cosechado en lo que finalmente recibe su nombre.

Propiedades del Pulque

Entre sus propiedades medicinales destacan:

1. Protección de la flora intestinal
2. Actúa como diurético
3. Reduce el insomnio
4. Es un buen suplemento alimenticio
5. Combate la anemia
6. En la piel es un buen humectante y da brillo natural restaurando y retrasando el envejecimiento

Feria Tepeapulco

Dentro de las actividades de la Feria Patronal Tepeapulco 2024 encontrarás también un pabellón artesanal con más de 100 puestos de venta de productos típicos de esta región.

Así como el pabellón gastronómico para acompañar tu bebida con algún alimento elaborado por las más de 60 cocineras.

En el pabellón internacional podrás conocer la cultura, tradición, artesanías y gastronomía de países como:

• Argentina
• Guatemala
• Perú
• Cuba
• Argelia

En el apartado de entretenimiento se presentan en el Teatro del Pueblo Jorge Domínguez y su grupo Class, Marco Flores y La Banda Jerez, junto con los Buitres de Culiacán, Aarón y su grupo Ilusión y Mariana Seoane.

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Acaxochitlán se caracteriza por que cada año, realizan alfombras de aserrín de colores, arena y flores como ofrenda a su Santo Patrono.

Se espera mucha participación

En este año se formarán 40 tapetes que van desde 5 hasta 300 metros en donde participarán 700 personas en la realización de estos, quienes se llevarán entre siete y ocho horas, pero llenan de colorido al municipio.

Los materiales que utilizan son sustentables y una vez que termine la feria, los llevarán a los campos de cultivos como composta.

El presidente municipal de Acaxochitlán, Erick Carbajal Romo informó en conferencia de prensa en el Secretaría de Turismo que se espera la presencia de entre 80 y 100 mil visitantes, con una derrama económica aproximada de más de 40 millones de pesos.

Acaxochitlán quiere ser Pueblo Mágico

Además de dar a conocer las actividades culturales, religiosas, musicales y deportivas que se desarrollarán durante los días de feria, informó que trabaja para que Acaxochitlán sea nombrado Pueblo Mágico y que después del festejo, se iniciarán los trabajos de rehabilitación de la plaza principal con una inversión de 10 millones de pesos.

Mucha seguridad en el evento

Comentó que para seguridad de los visitantes, se cuenta con una estrategia en coordinación con municipios aledaños, para evitar el robo de vehículos que anteriormente se registraban.

El año pasado ya no se presentó este delito, pero sí, algunos robos de autopartes, y eso es lo que se quiere evitar.

¿Cuándo empieza?

Desde el 2 de mayo comienza la celebración del Señor del Colateral en la casa de los mayordomos, con una misa a las 22:00 horas; mientras que el 3 de mayo se tocaran las mañanitas.

Durante los días que dura la Expo Feria se traslada al santo a los diferentes barrios para llevar a cabo sus misas durante la festividad.

La cartelera artística contempla diferentes agrupaciones de diferentes estilos musicales, para cumplir con todos los gustos de la población.

El 6 de mayo, será el “Gran Rodeo Baile” donde se cuenta con la participación de “Los Toros Diamantes” contra “Los Indestructibles de Hidalgo”.

Igualmente se contará con el ya tradicional palenque, en el auditorio municipal, el jueves 4, viernes 5 y sábado 6 de mayo.

Turismo

Por su parte el secretario de Turismo municipal, Arturo Castelán Zacatenco, comentó que se realizará el 7 de mayo el Festival del Tamal y el Atole, en donde se espera la presencia de mil 500 cocineras y cocineros no sólo de Acaxochitlán, sino también de otros municipios y estados como Puebla.

Además, se contará con 40 stand para que las y los artesanos de la región den a conocer sus productos, bordados, prendas, pan y vinos.

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Se dieron cita diferentes expositores de uno de los platillos más representativos de México, el taco, que en sus múltiples facetas los podías encontrar.

Encontrabas:

• De guisado
• De carne a las brasas
• A la parrilla
• Brochetas

Además de que podías degustar de algunas bebidas tradicionales del estado como lo es el tepache y el tradicional pulque, ya sea natural o en curados.

Más actividades

Entre las cosas que se podían realizar estaba el comprar productos artesanales como jabones, licores, libros, etc. Además de que podías echar un “bailecito” al ritmo de la música en vivo que allí se encontraba.

Esto aportando a la diversidad cultural que se encontraba en el lugar.

Baile, tacos, pulque, en un fin de semana que el clima respeto en su mayoría, haciendo que cientos de familias y amantes de la carne en tortilla y la cerveza fría se dieran cita a disfrutar de esta fería, la cuál, se espera que siga realizando año con año.

Se inaugura la 42° Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

En el marco pletórico de una tradicional muestra gastronómica más, Santiago de Anaya se viste de gala para recibir a todas las personas que gusten de corroborar porque es la mejor muestra del país.

En esta muestra cuenta con expositores que demuestran la gran variedad de comida y bebida que ofrece el estado.

Evento

Como preludio, se firmó un Convenio de Colaboración y Muestra de Semilleros Creativos, al cuál, acudió el gobernador Julio Menchaca y donde mencionó el arduo trabajo que se hace desde el inicio de su administración para la preservación de la cultura.

Esto en sus diferentes ramos, como lo es en el ámbito social, económico y claro, cultural.

Al evento se dieron cita, entre otros más:

• Julio Menchaca Salazar | Gobernador del Estado
• Rebeca Stella Aladro Echeverría | Magistrada Presidenta del Tribunal Superior de Justicia y del Consejo de la Judicatura.
• Lidia García Anaya | Diputada Federal
• Tania Meza Escorza | Secretaría de Cultura
• Ciria Yamile Salomon Duran | Diputada Federal
• Elizabeth Quintanar Gómez | Secretaría de Turísmo
• Edigar Monter Ángeles | Presidente Municipal de Santiago de Anaya
• Marina Núñez Bespalova | Subsecretaría de Desarrollo Cultural

Mensaje del Gobernador de Hidalgo

Siguiendo a esto, el gobernador Menchaca se colocó dónde inicio mencionando que en su gobierno hay igual número de secretarias como de secretarios en su gabinete.

RECALCÓ QUE HOY ES UN DÍA DE FIESTA Y QUE CON OBJETIVOS CONCRETOS SE PUEDE TRASCENDER.

Menchaca no solo resaltó la comida del estado, sino a una economía circular en donde se involucran aspectos turísticos y culturales, agilizando así la actividad económica.

El gobernador hizo mención a que los recursos estatales se están poniendo a trabajar en temas importantes para la entidad, resaltando que en estos momentos Hidalgo se está convirtiendo en un atractivo turístico, lo cuál, generará que turistas acudan al estado para visitar.

Además, mencionó el tema del reemplacamiento de los vehículos que circulan, esto como una acción preventiva en temas de seguridad.

Hay una comunión entre la sociedad civil, estructura de gobierno y gobierno federal que está dignamente representada.

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En la Feria del Taco participarán 50 taquerías nacionales y se prepararán tacos de:

• Pastor
• Longaniza
• Suadero
• Tripa
• Carne asada
• Barbacoa
• Carnitas
• Cordero
• Birria
• Mariscos
• Guisado
• Canasta, etc.

Más atractivos

También habrá una zona de bebidas artesanales, juegos infantiles, atracciones de feria y un pabellón artesanal en donde se venderán.

La Feria del Taco comenzará el próximo 31 de marzo a las 10:00 horas en la Plaza de la Justicia en Pachuquilla.

Participantes

En las redes sociales del organizador del evento, se han ido ventilando poco a poco quienes serán los participantes de esta edición.

Hermanos García Taquería

Cervecería de Jijurria

Taco Steak

Cervecería Airosa

Lagrimas de Cocodrilo

Al corte de esta nota, estos son los proveedores confirmados, para conocer más acerca del evento te dejamos el perfil de Facebook de Resistencia Parrillera.

Abren curso de manejo en Mineral de la Reforma

El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Hidalgo (Icathi) lanzó una convocatoria para que las personas atiendan un curso sobre la conducción de vehículos particulares, dentro del plantel Mineral de la Reforma.

Según la publicación en las redes sociales de la instancia, esta capacitación tendrá una duración de 80 horas.

La instancia dio a conocer que el curso dará inicio este 22 de marzo y que las clases serán de lunes a viernes en un horario de 8:00 a 13:00 horas en las instalaciones ubicadas en la calle 16 de Septiembre S/N, en la colonia El Cerrito, perteneciente a Pachuquilla.

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Esta feria dedicada al riñón bajo el lema: “Salud renal para todos”, prepárense para lo inesperado, apoyando a los vulnerables, esto con el fin de crear conciencia sobre la importancia de este órgano.

El evento tuvo lugar en el Hospital General de Zona con Medicina Familiar (HGZ/MF) No. 1 de Pachuca, con stands informativos de las áreas de:

• Enfermería
• Farmacia
• Nutrición
• Odontología
• Trabajo Social

Utilidad

Los riñones son los encargados de filtrar los desechos y el exceso de líquidos de la sangre, que luego son excretados en la orina, por lo que su cuidado es vital para mantener un estado de salud adecuado.

La enfermedad renal crónica (ERC), describe la pérdida gradual de la función de los riñones, cuando este padecimiento alcanza una etapa avanzada, existen niveles peligrosos de líquidos, electrolitos y desechos que pueden acumularse en el cuerpo.

Por su parte la Coordinación de Donación de Órganos y Tejidos con fines de Trasplante del Seguro Social en Pachuca brindó información a la población derechohabiente sobre la prevención y cuidado de los riñones.

Para prevenir la ERC el IMSS recomienda implementar ocho medidas preventivas, que consisten en:

• Mantenerse en forma y activo.
• Llevar un control regular de los niveles de glucosa en la sangre.
• Monitorear la presión arterial.
• Alimentarse sanamente.
• Beber agua.
• Evitar fumar.
• Evitar automedicarse.
• Revisar la función renal, especialmente si se padece alguna enfermedad crónico degenerativa.

Más actividades

También dentro de las actividades de la feria del riñón, se llevaron a cabo  detecciones de diabetes mellitus e hipertensión arterial, vacunación, y difusión de estilos de vida saludables.

Finalmente, el IMSS en la entidad invita a la población en general a llevar acciones preventivas que impidan la aparición de la ERC y en caso de padecer alguna enfermedad crónica degenerativa acercarse a la Unidad de Medicina Familiar correspondiente.

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La Feria de Ajacuba se llevará a cabo del 6 al 9 de abril.

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El evento estuvo a cargo del presidente municipal Francisco Basurto Acosta.

Además de:

• Nadia Lugo Santa María, Directora de Cultura Física y Deporte en representación de Isidro Pipino Cuevas, Director General del Instituto Hidalguense del Deporte
• Daniel Pérez Gonzáles, Director de Deporte
• Jazmín Mociño Molares, tesorera municipal

Asimismo, se anunció el Primer Maratón Internacional Ajacuba Mágico y Ancestral 2023, en las categorías: libre, de 20 a 35 años, y Máster, de 40 a 49 años, en ambas ramas.

La premiación será de 30 mil pesos, al primer lugar, 20 mil, al segundo, y 10 mil, al tercero.

Ruta hasta Ajacuba

La carrera comenzará en el puente atirantado de Pachuca, en el bulevar Luis Donaldo Colosio, pasará por San Agustín Tlaxiaca y terminará en Ajacuba.

La cita es el próximo 9 de abril y para registrarte asiste a la oficina del Deporte en la presidencia Municipal en un horario de 9:00 a 17:00 horas o llama al teléfono 551 172 3308.

La competencia comenzará a las 6:45 horas.

Una feria diferente

Francisco Basurto Acosta, señaló que esta será una feria distinta a la patronal, ya que tiene el objetivo de concientizar, dar a conocer y fomentar la medicina ancestral, las artesanías y la gastronomía local.

Se espera que a esta festividad asistan cerca de 25 mil personas.

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Esto, para diversificar la oferta turística de la región y contribuir al desarrollo económico de los municipios asentados en el Altiplano Hidalguense y del Valle del Mezquital, principales productores de pulque en el país.

Encuentro

En el encuentro encabezado por Otoniel García Montiel, se anunció el primer Diplomado del Pulque que se impartirá en la Universidad Tecnológica de Mineral de la Reforma.

Esto con la finalidad de revalorizar esta bebida prehispánica y cuyo curso tendrá valor curricular.

Víctor Manuel del Villar Delgadillo, rector de la Universidad Tecnológica de Mineral de la Reforma, anunció que se llevará a cabo el primer diplomado sobre el pulque, de marzo a agosto.

Esto con una duración de 150 horas, dividido en cuatro etapas.

También, se realizará el primer curso de curados, en la última semana de febrero, dentro del programa educativo de gastronomía y turismo.

García Montiel, indicó que en 2018 Hidalgo se posicionó como el principal productor de aguamiel pulquero en México, con 194 millones 579 mil litros.

Esto representa el 78.14 por ciento de la producción nacional:

Esta bebida es resultado de un proceso de fermentación natural del aguamiel extraído del maguey, que en la época prehispánica era ofrecida a los dioses.

Coordinación

Gloria Segovia Hernández, coordinadora de “La Ruta del Pulque”, explicó que es un proyecto de turismo rural que surgió con el objetivo de generar cadenas productivas.

Empezando con el sector primario, de gran impacto para productores agrícolas hasta operadores turísticos.

Alan Ballesteros Conde, representante del Colegio de Hidalgo, señaló que junto con la Sedagroh están conformando una asociación de destiladores, para fortalecerse y vender su producto en el mercado.

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En este año, la Feria este año se realizará en Apan, en el estado de Hidalgo el próximo 18 y 19 de febrero.

¿Qué actividades habrá?

Evento que contará con la participación de más de veinte taquerías, las más famosas del altiplano junto con veinte expositores de enchiladas, otro de los platillos populares de México.

Para que no haya pretexto durante el evento encontrarás más de 40 tipos de enchiladas:

• Verdes
• Rojas
• Suizas
• Enfrijoladas
• Enmoladas, entre muchas otras más

Zona gourmet en la Feria

La Feria del Taco y la Enchilada también tendrá una zona gourmet para los que disfrutan de las recetas diferentes y exóticas.

El evento tendrá una zona infantil para que los pequeños pasen un rato agradable, y si quieres traer un recuerdo la feria también tendrá un pabellón artesanal.

Para ambientar el evento los comensales disfrutarán de mucha en vivo.

¿Y la bebida? Es algo que no puede faltar en una feria dedicada a dos platillos tradicionales.

El mezcal, pulque curado o natural, caña de menta e hidromiel serán las bebidas ancestrales que podrás degustar durante el evento.

¿Cómo, cuando y dónde?

La cita es el 18 y 19 de febrero en el Jardín Municipal del Apan, en el estado de Hidalgo, ubicado en el centro del municipio.

La entrada será libre y está abierta para todo público, los precios de los platillos van desde los 20 pesos, así que ve haciendo espacio en la agenda para que acudas a este evento único.

Podrás acudir a partir de las 10:00 de la mañana.

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El primer domingo de febrero se festeja el Día Nacional del Pulque, esta fecha se basa en el antiguo “Xiuhpohualli” es el día de “Ometochtli” (dos conejos) que estaba dedicado al dios de la embriaguez.

El cual era venerado por los ancestros y estaba representado por un conejo en la luna o de un cuenco, del cajete o el centro del maguey.

Pulque

La gastronomía está repleta de bebidas tradicionales, una de las más importantes y conocidas es el pulque.

Esta bebida ancestral se encuentra presente desde la época prehispánica y su uso no siempre ha sido solo para saciar la sed de la gente, también tiene un profundo arraigo en la cultura. 

El pulque era ofrecido a los dioses de diversas religiones precolombinas, pues se consideraba una bebida sagrada.

Su producción continúa siendo a través de procesos artesanales y su sabor sigue formando parte de la identidad de muchos pueblos dentro de México. 

Comunicado

La titular de Turismo de Singuilucan, Anayeli Bravo Hernández, explicó que además, por la época y las condiciones climáticas, es cuando se goza de un pulque de alta calidad.

Ya que durante esta fecha se realizan diversas actividades culturales, gastronómicas y venta de productos derivados del maguey en los diferentes tinacales de Singuilucan.

Así como la realización de peregrinaciones con motivo a esta celebración

En torno a la celebración, en Jardín de Mayahuel se llevarán a cabo una serie de actividades recreativas, buscando ayudar a la naturaleza y al maguey, explicó.

Domingo

Durante el día domingo se tienen contempladas diferentes actividades como el destape de “Pulque perro”, y la degustación del mismo.

Así como talleres de siembra explosiva y grabado e impresión en linóleo.

Agregó que en el Rancho La Gaspareña se realizará una ceremonia de apertura de rumbos y agradecimientos a la madre tierra, así como el desentierro y cata de pulque.

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Los atractivos que incluyen en Tizayuca son:

• Música
• Pista de hielo
• Circo
• Charreada
• Artesanías
• Gastronomía
• Juegos mecánicos para todas las edades

Esta fiesta es considerada parte del turismo religioso en la región por ser una celebración a la Virgen de Cosamaloapan.

Esta atrae a muchos visitantes al templo en su honor, que data de más de 400 años.

Este año será realizada del 3 al 19 de febrero.

Teatro del Pueblo

El Teatro del Pueblo estará repleto de grandes artistas como:

• Uzielito Mix, 3 de febrero
• Domeco y la Nueva Sonora Santanera, 4 de febrero
• Mi Banda el Mexicano, 6 de febrero
• 100% caminantes, 7 de febrero
• Función de lucha libre de la CMLL, 8 de febrero
• Aarón y su grupo ilusión, 9 de febrero
• Salón Victoria y Maskatesta, 10 de febrero
• La factoría y Grupo Yamaro, 11 de febrero
• Diego Morán y Son de azúcar, 12 de febrero
• Sonido la changa y Sonido Pepe mix, 13 de febrero
• Los terrícolas y Los chicanos, 14 de febrero
• Banda Maguey, 15 de febrero
• Grupo Jalado y Grupo Kien, 17 de febrero
• Cadetes de linares y Adolescente orquesta, 18 de febrero
• Kumbia Kings, 19 de febrero

Cartelera

Más atractivos en Tizayuca

También se contará con el show de imitadores de Emmanuel y Mijares y un artista sorpresa el domingo 5 de febrero.

Todas estas presentaciones están incluidas en la compra del acceso a la Feria Regional Metropolitana de Tizayuca.

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