El próximo sábado 18 de junio, los transeúntes de Pachuca podrán disfrutar de la exhibición de autos y motocicletas en Guerrero Peatonal.

Como cada fin de semana, se cerrará el paso al tránsito vehicular en esta calle del Centro Histórico de las 11:00 a las 20:00 horas.

La exhibición se realizará desde la calle Juan C. Doria hasta Plaza Juárez, dentro de los eventos para conmemorar el Día del Padre.

También habrá una muestra de cerveza artesanal de 11:00 a 18:00 horas en la carpa.

Y la música no podría faltar habrá un concierto de:

• La orquesta Filarmónica de la Ciudad de Pachuca, en el mercado de Barreteros de 12:00 a 13:00 horas
• El trio Los Bohemios, en la carpa 4 de 17:00 a 18:00 horas.

Ramiro Gutiérrez Barranco, presidente de Grupo Procentro, aseguró que los establecimientos ubicados en el Centro Histórico de Pachuca están en preparación de una venta especial para la celebración del Día del Padre.

La cual se llevaría a cabo en el marco de la iniciativa Guerrero Peatonal.

De igual forma, el empresario aseveró que el hecho de que ya para este año se realice la celebración de graduaciones en distintos niveles educativos.

También es otro de los factores que abonarán a la recuperación y que atenderán durante el mes de junio.

De acuerdo con la tradición, el Día del Padre no tiene un día exacto de conmemoración y varía cada año, puesto que en México se celebra el tercer domingo de junio; para 2022 será el 19 de este mes.

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Este domingo 29 de mayo, se realizará la segunda edición del festival de la chela artesanal y la carne asada; luego de que este se vio interrumpido por dos años a consecuencia de la pandemia de Covid-19 y esta actividad se retomará en 2022.

Al respecto, los organizadores del evento informaron que se espera la visita de al menos 3 mil personas, en las instalaciones de La Maestranza, ubicada en la colonia Morelos; cuyo festival se llevará a cabo en un horario de 10 a 19 horas.

Cabe destacar que en esta ocasión, la población podrá degustar diferentes cervezas artesanales, así como cortes y tipos de carne.

Entre los diferentes tipos de carne se podrán encontrar jabalí negro, picaña, tacos de ximbó, de codorniz, así como la tradicional barbacoa de borrego, platillo tradicional de Hidalgo.

Durante el evento, las personas asistentes, podrán disfrutar de diferentes actividades musicales; aunado a que artesanos hidalguense podrán ofrecer sus productos, situación con la que se verán beneficiados en su economía.

Los organizadores del evento, detallaron que alrededor del 80 por ciento de los expositores del festival son hidalguenses, mientras que el 20 restante, pertenecen a otros estados de la república.

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Si bien la cerveza está presente de manera comercial desde hace mucho tiempo, el auge de la misma se encuentra en la industria independiente. Cada vez son más las cervecerías que desde pequeños espacios y con equipos sencillos emprenden la aventura de crear sus propias recetas y embotellar su pasión por este líquido ancestral.  

De la imaginación al vaso

El panorama actual es posible gracias a los que vinieron antes, como Cervecería Cru Cru, fundada en el año 2014 por Luis Enrique de la Reguera y, que comenzó su producción en la sala de su departamento.

Gracias a su trabajo y la ardua labor de diseñar sabores, probar fórmulas y experimentar con técnicas, Cru Cru tiene en su repertorio más de 50 etiquetas distintas a lo largo de su historia. aunque manejan cinco estilos de línea, continuamente se renuevan con ediciones de temporada. Desde la adición de productos como frutas, mezcal y hasta churros en época navideña, se atreven a darle un giro inesperado a su oferta. 

En esta ocasión, esta casa cervecera presentó su más reciente creación, que nace del gusto que tiene el gremio por hacer comunidad. Desde su sede, en el corazón de la Romita, se creó un lazo que une a la cerveza artesanal de la marca con los cultivos de la alcaldía de Milpa Alta. Ahí se encuentra el proyecto gastronómico Ruta de la Milpa, el cual fue el encargado de proveer el ingrediente principal para la nueva stout: el totomoxtle.

Este elemento halla su nombre en la lengua náhuatl, del vocablo “totomochtli” que se refiere a las hojas secas que envuelven a la mazorca de maíz. La idea de esta cerveza es conservar las tradiciones mexicanas a través de componentes preservados gracias a nuestros antepasados. La etiqueta de la botella fue diseñada por el artista mexicano César Canseco, quien logró plasmar la esencia de esta oscura bebida con lúpulo y malta.

Que la diferencía

Esta stout con totomoxtle respeta las generalidades del estilo. Para cocinarla se utiliza la hoja del maíz hecha ceniza, lo que le permite a la clásica mezcla de agua, lúpulo, malta y levadura agregar características que la diferencian. En color, el líquido es de color negro, al romper en el vaso genera una espuma densa color marrón.

Su aroma y sabor es profundo, con notas tostadas. El alcohol por volumen es de 9%, mientras que el amargor representativo de este tipo de cerveza la coloca en la escala de IBU con 50 unidades. Pruébala antes de que se termine y conecta con la belleza de la agricultura urbana de la Ciudad de México. 

Cru Cru 
Dirección:Cjon. de Romita 8, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @crucrumx

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