Blanco, reposado o añejo, esta bebida ancestral es parte de la identidad cultural de México y existen pueblos mágicos para degustarla.
El mezcal es una bebida que en los últimos años ha cobrado gran notoriedad; Por esta razón, probar alguna de sus distintas variedades puede ser el pretexto ideal para visitar distintos Pueblos Mágicos.
Si bien Oaxaca se ha perfilado como el mejor destino turístico para degustar este elixir; existen otros estados del país en donde también se produce mezcal de gran calidad y etiquetas que han obtenido premios internacionales.
Por ello, aquí te dejamos esta propuesta de Pueblos Mágicos, ideales para conocer más de su historia y, por supuesto, deleitar el paladar con una formidable degustación.
- MITLA Y SANTIAGO MATATLÁN – OAXACA
La Ruta del Mezcal en Oaxaca es legendaria. Ahí destaca Mitla y Tlacolula entre los mejores poblados para sentarse a disfrutar el atardecer en buena compañía y una excelente bebida.
Sin embargo, es Santiago Matatlán el conocido como la capital mundial de este destilado.
Sin pertenecer a los Pueblos Mágicos del estado, el pintoresco destino vive y respira de dicha bebida.
Ahí los campos de agave son el preámbulo que anuncia la llegada al paraíso. En este encantador sitio el encuentro con los maestros mezcaleros ocurre, casi de forma inesperada.
En tanto, Mitla ofrece zonas arqueológicas y mezcales artesanales típicos de la zona.
- PÁTZCUARO – MICHOACÁN
La belleza y tranquilidad indescriptible que caracteriza a su enorme lago son la invitación ideal para adentrarse en sus calles empedradas.
Pero son: La Surtidora, Remedio, El Carajo o Palomas Mensajeras las que despiertan la pasión entre los turistas ávidos de probar esta famosa bebida elaborada de manera artesanal.
Puesto que el mezcal michoacano ha ganado gran reconocimiento por su calidad.
No podía faltar el estado de Zacatecas..
TEÚL Y PINOS – ZACATECAS
La tradición mezcalera destaca en estos dos Pueblos Mágicos.
En el caso de Pinos su origen minero se fue transformando hasta albergar grandes haciendas dedicadas a esta bebida.
Una de las más populares es Hacienda La Pendencia, fundada durante el siglo XVII, y ofrece postales inolvidables de agaves.
Se puede visitar para observar el proceso de producción del mezcal y, claro, degustar este elixir.
Por su parte, Teúl resguarda un tesoro escondido: Mezcal Don Aurelio, empresa familiar, la cual ha obtenido distintos reconocimientos gracias a que conserva la forma tradicional de fabricar la bebida.
El destino cuenta con su propio museo, el cual da cuenta de sus 50 marcas diferentes del destilado.
Estos Pueblos Mágicos son ideales para quienes, además de conocer nuevos lugares, buscan acompañar la aventura con el descubrimiento del mejor mezcal.
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