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Una nueva norma advierte sobre el nuevo aumento de la tortilla

La norma NOM-187, propuesta por la Secretaría de Economía, se encargará de ponerle un nuevo aumento a la tortilla.

Este nuevo aumento será de dos a tres pesos por kilo de tortilla, y el 95% de las tortillerías no podrán cumplir con ello, informó el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García.

Los costos para que cada de estos negocios pueda hacerlo es demasiado alto, realmente es algo que 95% de la industria nacional incumpliría.

El presidente del CNT explicó que estos negocios tendrían que hacer una primera inversión de aproximadamente 233 mil pesos para tener papel grabado que cuente con las especificaciones que establece la norma.

La nueva norma establece que los productos del maíz como tostadas y botanas deben indicar en su etiqueta si están hechos a base de maíz nixtamalizado, harina de maíz, industrializado o con mezcla de harina con masa.

Con solo las presiones inflacionarias y el encarecimiento del maíz en resultado del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, el CNT había anticipado que a final de año la tortilla podría subir su precio hasta 10 pesos.

Y como acto de prevención, si esta nueva norma entra en vigor, el aumento máximo sería de tres pesos.

Se informó que, esto afecta a quienes forman parte de la industria y a los consumidores, pero a los informales, que son más del 25% de todas las tortillerías, no les afecta, pues pueden o no cumplir con la norma y mantener un mejor precio.

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