La producción nacional del vino ha sido reconocida por el Gobierno de México, el cual publicó este martes un decreto para celebrar cada año el Día del Vino Mexicano.
Este día que conmemora el vino nacional, se da con el objetivo de reconocer la importancia del sector vitivinícola en el país.
¿Y si se lo toman?
El vino ocupa el tercer lugar de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo y ha ganado terreno en el mund.
Según explica en un comunicado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos tres años el país obtuvo un promedio de 500 medallas por año y el turismo enológico fue reconocido en el marco de la Feria Internacional del Turismo 2021.
Vino en México
Esta bebida alcohólica tiene una presencia relativamente joven en el país, aunque con el tiempo se asentó con popularidad en los paladares mexicanos.
Fue introducida en México en el siglo XVI, según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, y desde entonces comenzó a producirse en especial para consagrar.
En México está la casa vinícola más antigua de América, ubicada en Parras Coahuila desde 1597; desde los 90 incrementaron notablemente las casas productoras.
México produce diversas variedades de uva como:
Baja California
- Merlot
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Guanajuato
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Merlot
- Cabernet Franc
Querétaro
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir de, entre otros
¿Cuándo se celebra el Día del Vino Mexicano?
A partir de este 2023, cada año se celebrará el Día del Vino Mexicano el 7 de octubre.
El decreto fue publicado este 10 de enero en el Diario Oficial de la Federación (DOF) en un documento firmado por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
Además el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula.
Según el comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural esto es:
- En reconocimiento al desarrollo del sector vitivinícola del país.
- Destaca el potencial de México en la producción de uva de calidad y de las condiciones idóneas para su cultivo.
- Manifiesta el compromiso de aumentar la superficie sembrada, la producción y las exportaciones. Actualmente México destina una superficie de 35 mil 823 hectáreas.
- Busca fomentar el consumo del producto nacional y posicionarlo en los mercados.
- La Secretaría de Agricultura buscará promover la participación en actividades del sector.
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