¿Qué tal te caería un Festival de tamales? Pero eso no es todo, porque también viene incluido el cacao y el clásico chocolate.

Festival de Cacao, Chocolate y Tamales

Este fin de semana hay un gran pretexto para seguir posponiendo la dieta o por lo menos hacer una excepción, ya que tendrá lugar el Festival de Cacao, Chocolate y Tamales a CDMX. 

Donde además de una gran vendimia, habrá muchas actividades alrededor de estos productos tan significativos de nuestro México.

¿Dónde?

El Festival de Cacao, Chocolate y Tamales de este año tendrá en la calle Ensenada 60, en la colonia Condesa, entre las calles de Alfonso Reyes y Mexicali,  a unas cuadras del Metro y Metrobús Patriotismo, los días 28 y 29 de enero.

Estará abierto en un horario de 11:00 a 19:00 horas, la entrada es gratuita.

En pro de la ecología

Los organizadores del evento recomiendan que lleves tus propios trastes para no generar desechables.

Así que prepara los tuppers, refractarios y jarras, botellas y termos para hacerte con un buen itacate.

En el festival habrá cacao en todas sus presentaciones imaginables: 

• Tablilla para preparar en agua o leche
• Barras de diferentes porcentajes de cacao
• Polvos para preparar bebidas tradicionales a base de cacao, como Tejate
• Tisanas con cacao
• Sazonadores con cacao
• Mezclas de tes en polvo
• Untables de cacao
• Diferentes dulces como mazapán con cacao o chocolate
• Cacao garapiñado
• Cacao caramelizado

Tamales

Habrá todo tipo de tamales, desde los clásicos oaxaqueños de distintos moles, hasta los de hoja de maíz.

Los habrá de todos sabores, tradicionales y también más experimentales para quienes siempre salen en busca de algo nuevo. 

Habrá propuestas vegetarianas y veganas como tinga de zanahoria y tamal vegetal de champiñones, así como otras opciones sin productos de origen animal.

En el Festival de Cacao, Chocolate y Tamales también estarán las mejores chocolaterías tradicionales de la República, se contará con expositores como:

• Chocolate de Oaxaca
• Espuma de cacao de Cholula Puebla
• Chocolate Siij de Chiapas, que trabaja con cacao de Tabasco y ganó la medalla de oro en el Primer Campeonato de Chocolate elaborado de origen, en Paris.

Más atractivos

Además de comida, también habrá eventos culturales como conferencias sobre el cacao y el maíz vistos desde la historia y la antropología.

Con datos muy interesantes sobre nuestra cultura, pues conocer nuestra gastrnomía es conocer nuestra historia. También habrá catas de chocolate.

El cacao y los tamales son alimentos de herencia prehispánica, por lo que son patrimonio de la humanidad.

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La temporada de bajas temperaturas llegó a la Ciudad de México y para que no pases frío la alcaldía de Iztacalco pone a tu disposición un festival: se trata de la Feria del Tamal y el Atole 2022.

El atole es una bebida tradicional mexicana que remonta sus orígenes a la época prehispánica y tiene una sorprendente variedad de sabores, incluso de temporada.

Ya que por Día de Muertos hay regiones que hacen de cempasúchil, ceniza, dulce de calabaza y hasta el ‘atole de nalga’

Son inseparables de los tamales, otra preparación ancestral que encontró cambios en su receta con la llegada de ingredientes como la manteca y el cerdo a América.

Toma tantas formas como la ya clásica ‘guajolota‘ (torta de tamal) de la Ciudad de México o el exótico ‘tamal de pedo’.

¿Cuándo es la Feria del Tamal y Atole 2022?

En la feria es este 14 y 15 de octubre, vas encontrar una probadita de todo este universo de sabores, preparada por vecinos y comerciantes de la alcaldía, promete desde:

• Tradicionales
• Oaxaqueños
• versiones gourmet
• distintos sabores de atoles

La Feria del Tamal y el Atole tendrá actividades culturales y artísticas para que puedas pasar el día con tu grupo de amigos o familia.

También venta de artesanía y algunas puestas musicales para asegurar un buen ambiente.

El evento es organizado por la alcaldía de Iztacalco en coordinación con la Dirección de Desarrollo y Fomento Económico.

¿Dónde es Feria del Tamal y Atole 2022?

El evento será completamente gratuito y tendrá un horario de 8:00 am hasta las 15:00 horas y se llevará a cabo en el Faro Cultural y Recreativo de la alcaldía de Iztacalco.

• ¿Cuándo? El próximo 14 y 15 de octubre.
• ¿Dónde? Oriente. 255, Agrícola Oriental, Iztacalco, 08500 Ciudad de México, CDMX.

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