El restaurante se jacta de codearse con los mejores restaurantes del mundo, como lo es el Pujol y Quintonil.

Fundación

Fue fundado por Arturo Cervantes, quien trabajó por tres décadas en el prestigioso restaurante Champs Elysees, hasta que en 2008 emprendió su propio lugar en un espacio inspirado en un bistró europeo.

Se especializa en cocina tradicional francesa e incorpora restaurantes de países como Italia, España y del continente asiático.

Manejan una carta reducida, con una lista de sugerencias que cambia cinco o seis platos al día.

¿Qué puedo comer?

A través de su historia, en su menú se pueden encontrar platillos como:

• Paté de berenjenas
• Sopa de cebolla
• Pollo a la mostaza de Dijón
• Foie gras
• Compota de dátiles
• Riñones de ternera al vino tinto, en precios que van de 300 a 800 pesos.

Han ganado fama sus caracoles a la Borgoña, la codorniz rellena de foie gras, salsa de jerez e higos y su Boullabaisse.

¿Qué puedo beber?

Asimismo, manejan una amplia cava de vinos internacionales. El cheque promedio por persona es de más de mil pesos, precio que se puede elevar considerablemente según el consumo de alcohol.

Se encuentra en Emilio Castelar 213, Polanco III Sección, Ciudad de México.

Particularidades del restaurante

Manuel Bartlett acudió a este restaurante, y fue ahí donde se llevó un ‘mal sabor de boca’ cuando le gritaron ‘corrupto’ desde otra mesa.

Políticos; clientes frecuentes del restaurante

Las personalidades de la vida política son comensales frecuentes de restaurantes de la Ciudad de México

• Pablo Gómez Álvarez, titular de la Unidad de Inteligencia Financiera (UIF)
• Emilio Lozoya, exdirector de Petróleos Mexicanos (Pemex)
• El senador Jaime Bonilla 
• Manuel Bartlett que se llevó de ‘postre’ los abucheos de los comensales en Arturo’s

¿Cómo pasó?

Según testigos y uno que otro periodista que estaba en el lugar, el director de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), acudió a Arturo’s, en Polanco, acompañado de su pareja Julia Abdala.

El establecimiento estaba lleno y todo transcurrió tranquilo hasta que pidió la cuenta y los otros comensales les comenzaron a gritar: “rateros, corruptos, ladrón, vende patria”.

La pareja salió del lugar inmediatamente.

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El director general de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), Manuel Bartlett, se comprometió con los diputados a que la presente administración añadirá 16 nuevas centrales de generación eléctrica.

Se prevé que estas aportarán 8,600 megawatts adicionales a la capacidad instalada en la actualidad en el país.

Lo anterior significa un crecimiento de poco más de 11% de la capacidad nacional, además, que se realizará mediante recursos públicos únicamente.

La construcción de 16 plantas, incluido un parque solar de grandes dimensiones, aportarán 8,600 megawatts de potencia, realizándose a partir de un autofinanciamiento (mediante un Fideicomiso Maestro de Inversión), y con recursos obtenidos en bancas de desarrollo nacionales e internacionales”, dijo Bartlett ante legisladores. 

¿Cómo va el progreso?

Según el funcionario, el proceso de construcción de estos proyectos está en progreso:

• Seis de las centrales se encuentran en licitación.
• Las plantas a construirse mediante las bancas de desarrollo.
• Tres más ya han sido firmadas.

Por otra parte, dijo que en 2020 se invirtieron 3,365 millones de pesos y para el 2021, se aplicarán 5,460 millones adicionales. 

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En tanto, en la actividad de distribución de energía, 912 obras se concluyeron en 2020 incrementando en 57 kilómetros las líneas de alta tensión y 1,590 kilómetros circuito en líneas de media y baja tensión.

Al finalizar 2021, se habrán concluido 1,162 obras, con una inversión estimada de 2,138 millones de pesos, según el director de la CFE. 

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